Dos pequenos grandes luxos da vida

- risotto de cogumelo shiitake com coentros e romã -

Ter tempo para dedicar à preparação de um almoço com o melhor que a estação oferece. Saboreá-lo e partilhá-lo sem pressas, como merecem todas as refeições que fazemos. 

Ter tempo é, decididamente, o grande luxo dos novos tempos. Como todos os luxos tem um preço elevado. Implica escolhas que nem sempre são fáceis.